自己带油上餐馆

近年来每逢入冬，北京和上海这些繁华地就一定有些朋友到处送腊肉腊肠，而且特别声明是自家养自己做，格外健康。当然啦，这批人很忙，又住在城里，不大可能真的自己动手辟建猪栏。所谓自己养猪，就是把挑好的乳猪…

一代不如一代

人，固然一代不如一代；原来食物也是，我从未听过有哪一种食材被认为是今天好过以前的。虽然有些东西好像真的比从前美味，例如柳橙；老人却说它变得太甜没“橙味”。那么苹果呢？富士苹果难道不比“地厘蛇果”香甜吗…

记一次书缘

念中学的时候就听过许定铭先生的大名了，知道他是香港少有的新文学时期作品收藏家，还为它们一一写下书话，好叫后人知道以前曾有如此佳果，至今不烂。那天趁着访问之便，终于有机会上了他家看书，确实眼界大开。…

抽象的爱国

一个女孩美不美，肉眼能辨；一个女孩爱不爱国，就不必双眼目测了。 小时候，我们台湾男孩称赞一个女孩的方法有三种。第一种是说她“很美”；假如她不美，我们则说她“很有气质”；万一她不只不美而且还没有气质的话…

莫记小过

只有在读书的时候，我才觉得自己是个宽容的人。因为我的信条是一本书再怎么不对劲，只要你已经翻开它了，就不妨接受它。当然接受它并不意味你必须完成它，只是一本书，既然已经买了回来又看了几页，如果气冲冲、…

从抄袭看我们对无知的恐惧

中国出版界过去几年来出现过很多怪现象，有时候我们看到一些书，摆明是抄袭的作品，但照样在市场上很好卖。另外一种情况是虚构一些书出来。什么叫虚构？一些书会标榜自己是《纽约时报》畅销书，在全世界怎么样受…